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Wild-Rezepte - http://forst-hamburg.de/wild-rezepte.htm
Drei Wildrezepte und Tipps für die Behandlung von Wildfleisch. |
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Exoten auf dem Speisezettel - http://www-proj.loel.hs-anhalt.de/oeko/exoten/praesentation/
Zu verschiedenen Fleischsorten vom Strauß bis zur Schlange finden sich Angaben zu Produktion, Eigenschaften und Preisen. Eine kleine Rezeptauswahl vervollständigt das Informationsangebot. |
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Rindfleischsortierung - http://www.familie-fleschhut.de/vorlagen/fl_lernfeld_06/6_3/rind_sortierung_01.htm
Erklärung der Abkürzungen RI, RIV, S I usw. Dabei handelt es sich um die Einteilung der Rindfleisch- bzw. Schweinefleischsortierung je nach Fettanteil. |
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Ratgeber Fleisch - Links und Informationen rund um Fleisch - http://www.ratgeber-fleisch.de
Ausgesuchte Informationsangebote thematisch geordnet. |